處理鹽漬腸衣的腥臭味可以通過以下步驟進(jìn)行：

1）初步清洗：將鹽漬腸衣上的鹽漬徹底洗掉。可以使用清水反復(fù)清洗兩次，以去除腸衣上腌制留下的鹽粒。

2）去味處理：將清洗好的腸衣放入一個大小合適的容器內(nèi)。倒入50度白酒，讓腸衣浸泡在白酒中，浸泡1-2小時。白酒不僅具有消毒作用，還有去味的功能。

3）內(nèi)部清洗：白酒浸泡結(jié)束后，將腸衣取出，在水龍頭下進(jìn)行清洗。撐開腸衣，利用清水灌洗腸衣內(nèi)部，反復(fù)清洗腸衣內(nèi)外部幾次，然后濾干水分即可使用。

4）使用料酒或白酒浸泡：對于對腥味比較敏感的人，可以在清洗后的腸衣上加入一點(diǎn)料酒或高度白酒，浸泡20分鐘到30分鐘，這有助于去除腥味。

5）使用食鹽和食醋浸泡：另一種方法是使用食鹽和食醋按照一定比例兌成液狀的物質(zhì)，把腸衣放入其中浸泡一段時間。取出后放入淘米水中繼續(xù)浸泡，可以加入橘子皮幫助去除味道。

6）面粉揉搓：在腸衣上撒上適量的面粉，然后進(jìn)行不斷的揉搓，這樣可以使小腸上的一些異味和粘液被去除干凈。然后用流動的水把小腸沖洗一下，反復(fù)多次操作會比較合適一些。

通過上述步驟，可以幫助去除鹽漬腸衣的腥臭味，使其更適合食用。