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喜盛源食品用好肉做好腸
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天然鹽漬腸衣加工是我國(guó)一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，歷史悠久。但腸衣在貯藏過(guò)程中容易滋生一些嗜鹽微生物，并且腸衣表面極易氧化變色。
長(zhǎng)期以來(lái)鹽漬腸衣在貯藏過(guò)程中每年入夏至中秋這段時(shí)間，往往出現(xiàn)鹽鹵或腸衣表面變紅，工廠習(xí)慣稱(chēng)之為"長(zhǎng)紅霉"。雖然這種紅色物質(zhì)可用水洗掉，但是影響了產(chǎn)品的感觀質(zhì)量。所以我們?cè)谫A藏腸衣的時(shí)候一定要注意外界環(huán)境的影響。
本文天然鹽漬腸衣貯藏要注意什么：http://www.flucast.com/news_detail-71.html由保定喜盛源食品公司小編整理發(fā)布，歡迎瀏覽閱讀。
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